玲。爱之作

2013年10月3日星期四

04/10/2013

现在是 04／10／13 ，1.15AM

这刻开始我已步入了30岁的人生

30年的今天

母亲剖腹把我生了出来

9年前的今天

我剖腹把大儿子生了出来

听朋友说

每一个十年都是人生的一次转锐点

过去的十年

我和先生建立了家庭事业

生活不算风平浪静也没有暴风雨

只是偶然的绵绵细雨

未来十年

想生活可以更上一层楼

想心灵可以更丰盛

想创建更多的可能肯定

今年多了一个小成员和我和哥哥同庆生

每年的愿望其实都一样

愿国泰民安世界和平

和一间靓房子

愿望归愿望

还得自己去实现的

祝今天的你和我

生日快樂！

2013年10月1日星期二

番薯kuih talam

前几天，在jusco 看到很美的番薯让我想起了在部落客索寻到番薯Kuih Talam

也因为对方做到很美。照片更美而吸引了我

买回来的番薯被我遗忘了好几天

因为阿。。。

我的小龙仔被病菌打败了

到今天还没痊愈

做妈的我啊是非常非常地心疼啊！！

Kuih Talam

食谱取至：eileen记事本

材料A：

番薯. 300g （去皮蒸熟压成泥）

木薯粉. 120g

粘米粉. 30g

细砂糖. 100g

椰浆. 300ml

盐少许

材料B：

粘米粉。 30g

木薯粉. 50g

椰浆. 200ml

盐. 少许

做法：

1）将番薯泥放入果汁机搅滑，再把其他A材料倒入搅拌成无粉状面糊。

2）把所有材料B放入另一碗，搅拌成面糊，过筛备用。
3）将做法1）倒入抹上少许油的杯子里，以中火蒸约20分钟。
4）接着把做法2）的面糊加入杯子里，另蒸10-15分钟即可。

哈哈，还在学着摄影

对相机一窍不通

原谅我的丑照。。嘻嘻

2013年9月16日星期一

上海月饼

中秋节来临了，近两个月来Facebook 也不断出现各式各样的月饼。

之前很贪心买了很多月饼馅料都用不完，想想不如做上海月饼来送礼，顺便清一清冰箱。

这月饼皮我是用Thermomix 打的，我就是把所有的材料放入主锅，然后以speed 4 /打30秒至 1分钟。

这上海月饼是迷你版的，真的很小噢！

上海月饼

食谱取之 FB Wai Soh Man

材料A：
幼糖 40g
牛奶 1 1/2tbsp
奶油 120g

材料B：
底筋面粉 180
芝士粉 1tbsp
蛋黄粉 2tsp
玉米粉 1tsp

馅料：适量/ 自己喜欢的

做法：

1）将材料B混合，备用
2）奶油，糖和牛奶打至松发，加入粉类，拌均。
3）把面团冷藏30 分钟，取出分小团，包入馅料，揉成球形。
4）放入已预热的烤箱175度，烤10分钟，拿出涂上蛋黄液，再继续烤15分钟至熟。